Sommerens vakreste nykålsalat

Name: Sommerens vakreste nykålsalat
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk nykål; 2 stk gulrot; 4 stk reddik; 4 stk grønn frisk asparges; 1 bunt vårløk; 3 ss dijonsennep; 3 ss honning; 2 stk finhakkede sjalottløk; 2 båt hvitløk - finhakkede; 0,25 ts salt; 0,25 ts pepper; 2,5 dl olivenolje

Sommerens herlige grønnsaker i samme salat smaker fantastisk og ser flott ut også. Her har vi brukt herlig nykål som utmerket godt kan brukes som salat. Sammen med vårløk, gulrøtter, asparges og reddiker blir den en fryd for både gane og øyet.

Under 20 min

2,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Porsjoner

Ingredienser

1 nykål
2 gulrøtter
4 reddiker
4 grønne friske asparges
1 bunt vårløk

Vinaigrette med honning og sjalottløk

3 ss dijonsennep
3 ss honning
2 finhakkede sjalottløk
2 båter hvitløk - finhakkede
0,25 ts salt
0,25 ts pepper
2,5 dl olivenolje

Fremgangsmåte

Skyll alle grønnsakene.
Skjær nykålen i strimler og resten av grønnsakene i tynne skiver (gjerne med "mandolin").
Bland alle ingrediensene til vinaigretten, unntatt oljen som skal pisket inn til slutt.
Hell dressingen over salaten rett før servering.

Legg til pÃ¥ Min side

Del på Facebook