Byg-selv lagkage

Byg-selv lagkage

60+ min
Fryseegnet
Disse minilagkager er et sikkert hit til børnefødselsdagen. Slip fantasien løs med fyld og topping - og lad børnene selv bygge deres egen lagkage. Her en opskrift på lækre lagkagebunde - men skal det være nemt, så kan du bruge købte lagkagebunde. Tilbyd en "buffet" af pynt i form af fyld og topping - der bliver smil og hygge hele vejen rundt om bordet.
https://www.arla.dk/opskrifter/byg-selv-lagkage/

Sådan gør du

Vaniljecreme
  • Pisk mælk og æg let sammen i en tykbundet gryde. Pisk sukker, mel og vaniljekorn i gryden.
  • Bring blandingen i kog under piskning og kog cremen ved jævn varme, stadig under omrøring, i ca. 3 min. - eller til melsmagen er væk.
  • Hæld cremen i en skål og dæk den med film helt nede ved cremen, så den ikke danner skind. Lad cremen køle af.
  • Pisk fløden til et let skum og vend den i den afkølede creme.
24 små lagkagebunde
  • Pisk hviderne stive og tilsæt æggeblommer og flormelis. Pisk blandingen i ca. 3 min. Bland hvedemel, kartoffelmel og bagepulver. Vend det (drysset gennem en sigte) i æggeblandingen.
  • Fordel dejen på 2 bageplader med papir (ca. 30 x40 cm) og bag dem ca. 10 min. ved 175° - varmluft.
  • Vend lagkagebundene ud på 2 rene stykker bagepapir, drysset med sukker, og træk papiret af. Lad dem køle af. Udstik små runde lagkagebunde med en form eller et glas (ca. 10 cm i diameter).
Servering
  • Anret fyld og toppings i små skåle og lad de små gæster bygge deres egen lagkage.

Lagkagebundende kan fryses.

Energiindhold for hele retten:

20485 kJ / 4896 kcal

Næringsindhold pr. 100g

943 kJ / 225 kcal

Energifordeling
Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 0,9 g
Protein: 5,6 % 3,1 g
Kulhydrat: 47,9 % 26,6 g
Fedt: 46,5 % 11,8 g
Mere inspiration

Hvis du har lyst til lagkagebunde med kakao.

Relateret video
Sådan pisker du flødeskum

Vil du have perfekt pisket flødeskum? Så se her hvordan Karolines Køkkenskole pisker et luftigt og cremet flødeskum.

Ingredienser

Kagecreme
2 dl Mælk
1 Æg
2 spsk Sukker
1 spsk Hvedemel eller majsstivelse
1 Vaniljestang - kornene heraf
5 dl Piskefløde
24 små lagkagebunde (á 10 cm i diameter)
4 Æggehvider
4 Æggeblommer
175 g Flormelis (ca. 3½ dl)
75 g Hvedemel (ca. 1¼ dl)
100 g Kartoffelmel (ca. 1½ dl)
¾ tsk Bagepulver
Fyld
500 g Jordbær, jordbær, blåbær, hindbær eller andre friske bær eller frugter
100 g Hakket lys, mørk eller hvid chokolade
50 g Knuste makroner
2 dl Hindbærmarmelade
Topping
Krymmel, sukkerkugler, chokoladeknapper, frysetørret bær, hakkede nødder og lign.